商品の詳細
日本料理の繊細さを表現する本格的な刺身包丁。刺身の切り口は修行を積んだ板前さんの腕の見せどころですが、よく切れる柳刃包丁が必需品です。このシリーズの包丁は最高級の包丁ではありませんが、本格的なパフォーマンスが期待できる包丁です。天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。昔ながらの日本鋼(はがね)を使用した鋭い切れ味。柄の差し込み口から刃先までが約240mmで、刃のついた部分は約230mmです。(区(マチ)付き)「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。信頼の純日本製。全長約370mm刃長約230mm(約240mm)刃厚約3.5mm重さ約135g鋼材白紙3号/軟鉄(片刃)柄材朴の木/プラスチック鞘(サヤ)(なし)
カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>調理器具>>>その他 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 未定 |
発送元の地域: | 岐阜県 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の説明
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